Производство маточного молочка

Как правило, маточное молочко производят в пчеловодческих хозяйствах, расположенных на юге страны. За достаточно долгий теплый период здесь 1 семья пчел способна произвести сто – сто пятьдесят граммов маточного молочка.

Получение маточного молочка включает в себя 3 стадии:

1. Подготовка мисочек и прививка личинок;

2. Подготовка семей-воспитательниц;

3. Отбор маточного молочка и его переработка.

Недалеко от пасеки оборудуется лаборатория. В ней проводят прививку личинок и отбор молочка. Как правило, лаборатория имеет стены и потолок, покрашенные масляной краской или оклеенные обоями, линолеум на полу, окна, занавешенные марлей.

В ульях устанавливают новые чистые соты, регулярно убирают сор с доньев, улья продезинфицируют и моют.

Человек, который занимается прививанием личинок и отбором маточного молочка, работает в чистом халате, шапочке, с марлевой четырехслойной повязкой, которая закрывает рот и нос. Его руки всегда чистые.

В лаборатории обычно устанавливается рабочий стол у окна, лабораторные столы, стулья, шкаф, умывальник. Необходимы также рамки для прививок, мисочки из пластмассы, деревянный или стальной шпатель, флаконы из темного стекла, сумки-холодильники, холодильник, весы, эмалированные кюветы, марля, лобное зеркало, термометры, т.д.

Вся посуда и оборудование моется чистой водой и стерилизуется спиртом или кипятиться в течение одного часа.

Подготовка рамок для прививок, мисочек. Прививка личинок.

Рамки для прививок изготавливаются из пятнадцати миллиметровых планок. К каждой планке прикрепляются на одинаковом расстоянии двенадцать мисочек из пластмассы или воска. В прививочную рамку помещают 3 планки с тридцатью шестью мисочками. Мисочки из воска изготавливаются заблаговременно, они хранятся в герметичных банках из стекла.

В мисочки рамки лаборант переносит шпателем личинок, возраст которых составляет шесть – двенадцать часов. Личинки укладываются на небольшое количество маточного молока (иногда меда).

Чтобы прививка личинок была успешной, следует в помещении поддерживать Т двадцать пять – тридцать градусов Цельсия, повышенную влажность воздуха.

Прививка личинок должна занимать не более одного часа. После помещения личинок в рамку, ее помещают в ящик-переноску, который закрывают крышкой или обертывают влажной тканью в жару. Далее рамки относят на пасеку и устанавливают в гнездо семьи-воспитательницы.

Сбор молочка.

Через три дня прививочную рамку изымают из гнезда семьи-воспитательницы и устанавливают новую прививочную рамку.

Прививочную рамку снова помещают в ящик-переноску, закрывают крышкой и относят в лабораторию. В лаборатории с маточников при помощи горячего ланцета срезаются удлиненные стенки мисочек, при помощи шпателя извлекаются личинки. Далее вакуум-насосом отсасывается маточное молочко, которое помещается в баночки из темного стекла (вместимость семьдесят пять – сто пятьдесят грамм). Их герметично закрывают крышками. На баночках помещают этикетку, где указывается хозяйство-поставщик молочка, № пасеки, дата, ФИО лаборанта.

Банки с маточным молочком хранят в холодильнике при Т не выше нуля градусов Цельсия. Заполнение банок следует осуществлять в течение одного часа. Полные банки закрывают крышкой, запечатывают воском для герметичности.

Банки следует хранить в холодильнике при Т не выше нуля градусов Цельсия не более двух суток. Банки перевозят в специальных сумках-холодильниках при Т не выше нуля градусов Цельсия не более одних суток.

ГОСТ 28888—90 «Маточное молочко нативное» определяет качество маточного молочка.